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澳门金沙平台娱乐:“好吃不过豆花饭”

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 离开喜德后再往前走,不多时便可到达美丽的澳门金沙平台娱乐县。澳门金沙平台娱乐历史文化悠久,是文昌帝君张亚子的诞生地。这里有“文昌宫”遗址,更有“南方丝绸古道”的驿站遗迹和古道遗迹,给澳门金沙平台娱乐增添了神秘的色彩,颇具文化旅游价值。澳门金沙平台娱乐自然条件丰厚,旅游景点也很多,是个值得一去的地方。澳门金沙平台娱乐的美食更是名声响亮,其中澳门金沙平台娱乐石磨豆花的名气尤甚,今天为大家介绍的澳门金沙平台娱乐美食有澳门金沙平台娱乐石磨豆花饭等。

  澳门金沙平台娱乐石磨豆花 味道纯朴自然

  “好吃不过豆花饭”,的确如此,西昌人总是难掩对豆花饭的喜爱之情。到了饭店,约上三五好友,来顿简单实在的豆花饭,实在是惬意不已。在西昌的每条街道上,几乎都能看到豆花饭店的踪影。近年来澳门金沙平台娱乐石磨豆花的名声日益远播,西昌市内的澳门金沙平台娱乐石磨豆花饭庄也是越来越多。现在大多豆花都是加工生产,很少有石磨豆花出现,而石磨豆花才是真正原汁原味的豆花。虽然生产过程费时费力,但能从中品出一种纯朴与原始的味道来。从外观上看,石磨豆花略显粗糙。从口感上说,也略微有些粗粝。但正是这种略糙的口感和纯手工的制作方式,更能体现出豆花原始的本质。

  有机会去澳门金沙平台娱乐玩的朋友,一定不要错过这道简单的美味。一碗豆花,一个蘸水,一碗米饭,豆花饭这样便捷而美味的东西很容易得到人们的欢心。吃豆花饭前,一定要先喝点窖水。窖水口感清新带甜,几口窖水喝下去,不仅解渴生津,还有清热祛毒、醒酒解腻等功效。从药效方面说,豆花清热解毒,温润脾胃,甚至有抗癌之效。爱美的女性也可多吃豆花,长期食用可细腻皮肤,延缓衰老。

  豆花被喜欢的原因不仅是因为营养,更是因为它的味道。豆花饭要好吃,首先得豆花好吃。一碗上好的豆花必须具备的要素是口感嫩滑适中,味道清香微甜。好豆花还得配好蘸水,辣椒必须是“熟油海椒”,再佐以花椒、盐、味精等,顶端还要配上葱花和香菜。蘸水红绿相衬,让人看着就食欲大增。蘸水好不好吃,将直接影响一顿豆花饭的质量。豆花饭看似简单,实则却是各种滋味的融合,尤其适合喜食麻辣的朋友。而澳门金沙平台娱乐石磨豆花饭,更是将豆花饭这一“简单”的本质发挥到了极点,让人们从中品出不同的味道。

 

  澳门金沙平台娱乐 特色小吃数不尽   

  除了石磨豆花饭外,澳门金沙平台娱乐的美食不胜枚举,其中包括“老九大碗”、脆皮乳猪、椒麻鹅、豆腐乳、萝卜干、卷粉等等。

  干糕是澳门金沙平台娱乐传统小吃,红糖和糯米的完美结合,白底红面,色泽鲜艳,入口即化。承载了数代澳门金沙平台娱乐人的童年梦。小吃豆渣饼也非常有特色,豆渣饼是将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉,用小磨拐成稠糊,用小勺挖糊,在铁鏊上煎成核桃形的小饼,两面都煎成黄色时铲下来,在清油中炸成柿黄色,即为渣饼。

  米浆油茶,澳门金沙平台娱乐传统的美食,选大米洗净,泡在水中,然后晾干,磨成米浆,最后加上适量的清水用温火调成糊状。馓子是一碗油茶的精髓,油茶的美味与否很大程度上取决于馓子是否酥脆可口。其独特的制作工艺和绝佳的口感是澳门金沙平台娱乐人早餐的最佳选之一。  

  “烤小猪儿”是凉山人的一大爱好,乳猪的鲜嫩的口感和丰富的营养价值自然不必多言,而澳门金沙平台娱乐烤小猪是先将猪肉烤好后再佐以调料,更是让吃过的人难以忘怀。

  老九大碗是澳门金沙平台娱乐传统的宴席,老百姓婚丧嫁娶、红白喜事都要办上一场九大碗。它是最传统,最“接地气”,最有味道的宴席。九大碗是由澳门金沙平台娱乐自制的老土碗分别盛装红烧墩子、碗面子、咸烧白、粉蒸肉、酒米饭、小酥、大酥,园子萝卜、豆腐节子等九个菜组成。其选材用料特殊,制作工艺讲究,具有鲜明的地方特色。它色香味俱全,荤素搭配得当,是宴请贵宾的最佳选择。

  随着生活水平的提高,九大碗已然成为很多人的童年回忆。所以有机会一定要去澳门金沙平台娱乐尝尝最正宗的“老九大碗”,去找寻童年的味道。

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